今年以来，宿迁技师学院纪委通过实行“事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源”的举措，强化对学院食堂的监督管理，要求学院后勤处必须从以下几个方面做好管理工作。
一是建立食堂管理制度。从制度上规范管理人员职责，做到定人、定责、定岗。
二是做好每日检查工作。重点检查食材进货关、证票齐全关、加工烹饪关以及剩菜处置关，保证荤菜不隔夜、素菜不隔顿。
三是督促设立现场管理服务台。确保专人值守，随时做好师生投诉接待工作。
四是发挥5G智慧阳光食安预警协管平台作用。明确要求食材从市纪委监管的阳光平台采购，把好“人、机、料、法、环”五个维度关，确保“舌尖上的安全”。
五是出台食堂运营管理服务考核办法。对餐饮公司实行两周一调研、一周一考核，倒逼餐饮公司保证食品安全、优化服务质量。
近期，经对多方的问卷调查，满意率达80%以上。目前，食堂运营规范有序，与过去相比有着显著提升。（张倩）