一学期以来，旅游管理系秉承“技行天下、匠心筑梦”的办学理念，紧紧围绕“领航学校”创建，全面规范教育教学管理，其实提升内涵质量，现将半年来工作情况汇报如下：

一、日常工作开展情况

（一）德育工作

1. 注重主题教育，厚植学生爱国主义、集体主义等情怀培养。半年来系部围绕学生情感教育、价值观培养这个主线，着力推行主题教育，2月份宣传教育，3月份文明礼仪月，4月份安全法制教育，5月份红色主题教育，6月份风采展示月。

2. 细化安全管理，夯实隐患排查，做好各项安全工作。安全工作是一切工作的基础，自开学以来系部强化安全管理，成立安全领导小组、构建安全工作网络。在遵循“谁的人谁负责，谁管理谁负责，谁使用谁负责”的原则下，充分调动老师、学生群团参与安全管理。细化防火灾（尤其是烹饪实训基地）、防触电等一系列预案。

3. 优化育人环境，形成管理特色，塑造旅管品牌。系部在深化推行“一个学生团体（学生自治联席会），两个教育主线（“6s”管理、国学经典诵读）”的基础上，半年来着重打造“家”文化建设。班级“小家文化”构成系部“大家文化”，“家”文化的推行促进了系部的凝聚力及向心力。

4. 优化社团建设，打造精品社团。系部在原有社团基础上，围绕专业特色成立礼仪社团、讲解社团、茶艺社团、烘焙社团、冷拼雕刻社团。尤其是礼仪与讲解社团主动对接学院各处室，承接我校来宾讲解与服务工作，半年来承接大型接待与讲解服务6次。

（二）教学工作

1.注重师资梯队培养，切实做好青年教师教育教学水平提升。一是在“青蓝工程”基础上，系部遴选一批优秀教师开展“传帮送”活动，通过教、听、评、改等环节极大的促进青年教师的教学能力提升。二是借助“教坛新秀”大赛，系部认真做好初赛选拔工作，通过大赛激励青年教师成长。

2.以赛促学，切实做好学生专业技能实训工作。按照实训项目，系部每月第四周为技能考核周。通过技能每月比武，检测学生实训成果，促进实训工作扎实开展。

3.优化教学资源，做好试题库建设工作。系部认真落实学院试题库建设工作，目前形成各专业各学科全覆盖。在试题库建设基础上，系部充分发挥系部专业教研组职能，着力打造课程资源库，目前一二年级第二学期课程建设基本完成。

4.严格教学管理，常规开展好教学督查工作。教学督查分工明确，采取普查与抽查相结合的督查形式，有效促进系部良好教风的形成。通过严明任课教师对课堂秩序管理职责，强调班主任协助管理职责，形成管理合力，营造良好的学习氛围的形成。

5.切实做好教学反馈与评价工作。每月技能比武及历次规模考试，系部都积极做好成绩分析利用教师周全会进行总结反馈，表扬优秀督促不足。同时组织学生代表进行座谈，让学生谈班级教学，系部通过归纳总结及时调整并反馈给任课教师。教学反馈工作的开展进一步促进了系部良好教风的形成。

6..教育教学“印记”行动。

让细碎工作系统化、落地留痕，细划、规范教学内容，建立教育教学后继优化项目基础，推行学科模板，建立教育教学资源库：①课程资源库建设：形成完整教学资源（课时教学内容分配表、教案、PPT、教学素材包、作业、考核样卷等）；②班会资源建设：围绕活动，每月至少制作一个班会课视频。精心设计、展演、录像、剪辑，合成精品视频课程，全系组织播放；③活动资源建设：围绕活动资源4要素：方案、启动、活动开展、总结留存整理资料，以新闻报道开启或收尾，完成活动资源建设；④常规检查资料建设：值班教干每天及时在企业微信向全系教师反馈系部教育教学、卫生及其它需整改的情况，每项检查必有日志记录，一周一总结一发布。

7.全力做好大赛组队与训练工作。本年度我系大赛团队获得了省赛2金3银的好成绩。省赛结束后，系部立即组织师资团队，遴选优秀选手，投入集训，为下一届省赛做好准备工作。

二、重点工作进展情况

1. 围绕专业特色，强化文明礼仪，打造“家”文化建设。系部主干专业为烹饪与旅管，而这两个专业最显著的特点是“服务”。为此系部围绕“形象、礼仪、服务”等关键词在教育教学上开展系列活动对学生打造与培养。（1）晨会宣传、班会教育；（2）推行系部周二、四制服日活动；（3）组织礼仪社团，并定期开展活动：（4）开展班级评比与个人评比等。

2. 做好“大师工作室”与“专业展厅”打造建设工作。系部依托王刚、高恩奎两位老师，分别成立了“高恩奎大师工作室”、“王刚大师工作室”，目前均已初具规模。同时为了展示专业特色，体现系部教师专业技能水平，系部着力打造了100多平米的专业展示厅。

3. 深化“校校合作、校企合作”，成立“宿迁餐饮旅游职业教育集团”。系部经过历时5个月的调研、论证、策划、联系等工作，于5月份初成立了宿迁市第一个职业教育集团——宿迁餐饮旅游职业教育集团。集团的成立受到了市教育局领导的高度评价，目前集团成员企业32家、学校5家。

4. 为了庆祝建党100周年，组织“技能献礼、百年华诞”活动。依托集团，系部组织“宿迁餐旅职教集团第一届师生技能竞赛”活动。本次活动聘请了宿迁餐饮协会会长、副秘书长、宿迁导游协会会长及枫华丽致、江山大酒店、恒峰国际酒店、宿迁四诚餐饮集团大厨及前台经理作为评委团队，参加老师18人次，学生230多人次。

5. 精心打造作品积极做好职教观摩周等重大活动展台布展工作。本学期各级各类展台6次，每次展台都精彩纷呈收到参观来宾一致好评。高品质的展台既展示了系部展业水平也提升了学院办学规格。

6. 有序开展技能培训及考核鉴定工作。系部配合培训处、鉴定中心进行各批次社会培训及考核工作。完成培训近2000人次，组织考试鉴定10余次，出色完成学院布置的培训鉴定任务。

三、获奖情况

1. 省技能大赛获得金牌2块，银牌3块，铜牌1块。

2. 烹饪教学团队唐敏、丁铁、张杰宿迁市课赛1等奖，入围省赛。陈培区教学能力大赛1等奖，盛红凤是教学能力大赛2等奖

3. 省级重点课题结题1项，省市区级课题结题、立项5项。省市级级论文发表、获奖3篇。

4. 王刚、张文涛获得“十六届师生艺术展演，学生艺术实践特等奖”.

5. 2019酒店管理班级，被评为省级先进班集体。

四、下一步打算

1.依托“两大教育主线”，充分发掘学生群团自治力量，以特色活动为抓手，着力打造“家”文化建设，把专业特色融入德育管理，注重学生素质培养，强化“服务专业意识”，突出礼仪与规范养成教育。利用1年时间完成由形成德育管理特色到德育管理品牌的转变。

2.继续强化技能教学与考核，突出学生基本功训练，通过技能竞赛引领学生专业技能提升。

3.立足行业前沿，让课程开设能够满足企业需求，通过企业行业引领，促进专业发展。深化课堂教学改革，优化实训课流程。形成专业化、标准化的专业实训课教学模式。

4.做好实训室建设工作。一是调整、优化烹饪实训室功能室布局，做好基地文化氛围布置工作。二是做好旅管专业实训室功能调配及建设工作。三是筹建食品生物工艺专业实训室建设，初步满足简单实验需求。

5.校企合作、产教融合：依托“宿迁餐旅职教集团”积极开展技术交流、师资培养、校外专业教师选聘、产品研发、学生实习等工作，提升专业知名度、促进专业发展，把校企合作引向纵深。力争引入行业、企业大型比赛进校园1次，企业主厨、行会专家讲座、技能培训2次，选聘企业专家为5-6人为系部特聘专业老师，举行集团年会1次，拓展集团理事单位4-5，成立1个研发中心。