19西餐64位同学大班教学

“季节蔬果优酪沙拉”材料、工具准备中

绿油油的生菜好看不

黄总给一年级新同学介绍各类生

黄总给同学们详细示范一下西式削苹果

鲜果初加工

按照标准，严格加工

准备就绪

一氧化二氮气瓶教学

季节蔬果优酪沙拉出炉啦

“舒芙蕾”走一个

来来来，看看，舒芙蕾蛋清糊的样子

拌好的糊看一下

黄总和张厨向同学们亲自展示一下soc

装入模具准备进烤

舒芙蕾装盘

色香味俱全的“舒芙蕾”你喜欢吗

黄总开始总结啦，提问、点评，发奖品

今天共有四位同学得到了奖品

听黄总的口令，看谁的手举的最快，回答的最准确

辛苦两天的黄总、张主厨和同学们合个影，相约华北见哦

大动作来了

今天下午，黄总给旅管系全体烹饪老师讲述“和牛”的制作。在愉快热烈的讨论中，开始了西餐烹饪的研讨

和牛初加

看看我们的烹饪老师学习多认真

腌渍好的牛排，煎制一下

美味的和牛出盘啦